Hallo Marius,

ja, Du kannst beliebige Adapter nehmen. Der Achstyp spielt noch eine Rolle, die Adapter sollten also für Schnellspanner oder Steckachse sein, was Du eben hast.

Ich mische Scheiben und Bremsen unterschiedlicher Hersteller, bisher immer problemlos. Wenn Du dicke Scheiben hast und der Spalt zwischen den Bremsbelägen schmal ist, könnte es schwierig sein, die Bremse schleiffrei einzustellen. Shimano- und Avid/Sram-Scheiben sind nicht besonders dick, somit problemlos. Die ganz billigen Shimano-Scheiben sind aus einer weichen Stahl-Legierung dürfen (und sollten) nicht mit metallischen Bremsbelägen verwendet werden, nur mit organischen.

Ein Entlüftungskit mit Oliven, Hüllen etc. brauchst Du nur, wenn Du die Leitungen abschraubst. Das ist natürlich nötig, wenn Du sie kürzen willst oder wenn sie im Rahmen verlaufen sollen.

Grüße
Andreas