VPN für Privatleute sind schon lange verboten. Es wird eben nur nichts so heiß gegessen wie gekocht.
Bei Ausländern ist der VPN-Gebrauch immer nur technisch sabotiert worden, es gab aber sonst keine Konsequenzen.
Das VPN der Wahl für China war bisher immer Astrill im "Stealth"-Modus. Der große Firewall wird immer mal wieder technisch aufgerüstet, es kann sich also ändern.
Tor empfehle ich nicht mehr, da sehr viele Exit-Punkte in China selbst betrieben werden.