Hallo Jutta, Letzte Woche hatte ich in einer kleinen Wirtschaft im Rheingau ein Zanderfilet auf "Tresterkraut". Trester, das ist das, was beim Weinmachen übrig bleibt. Es wird auch Schnaps davon gebrannt. - War extrem lecker. Weißkohl ist immer drin. Eskommt darauf an, worin du ihn einlegst...

Micha