Ein modernes Schaltwerk am klassischem Rad sieht doof aus und bringt technisch keinen Vorteil.
Daher würde ich an Deiner Stelle nach einem gut erhaltenen 600EX-Schaltwerk suchen.
Solche Schaltwerke sind durchaus noch zu bekommen und bezahlbar.
Welche Shimano-Typenbezeichnung ist denn auf der Speichenseite eingeschlagen (z.B.: RD-6207).
Viele Grüße
Andi