Ciao,
Ich fahre bei meinem Cutthroat 32 vorne, 11-46 hinten (11x), mit 28er oder 29er Pneus. In den Alpen dürften die Gänge teils noch kleiner sein, z.B. auf sehr steilen technischen Abschnitten oder mit Gepäck. Bei eher flachen Touren dürfte es teils ein bisschen grösser sein. Insgesamt denke ich öfter "ein kleinerer Gang wäre toll" als "ein grösserer Gang wäre toll", das liegt aber wohl an meinem Wohnort Witzigerweise ist aber der Ärger grösser wenn ein grosser Gang fehlt, z.B. bei krassem Mitwind Rhonetal aufwärts Bergauf schiebe ich dann halt einfach, macht vom Tempo her eh nichts aus.

Eigentlich träume ich in Richtung 10-50 hinten, aber da gibt es momentan keine einfache Lösung für Rennlenker. Die 11-46 Kassette ist übrigens dieses Shimano-Teil mit dem Riesensprung vom zweitgrössten zum grössten Ritzel; eine gute Sache finde ich: so hat man eine einigermassen feine Abstufung bei den Gängen 1 bis 10, und der 11. ist dann der Notgang.
Wenn ich dich wäre würde einfach mal etwas montieren. Man gewöhnt sich an alles