Mir schweben da Radwege vor, wie die Tour Brandenburg, den Saarland-Radweg oder die Thüringer Städtekette. Für längere Touren eine Kombination von solchen, weniger bekannten Radrouten (bzw. Teilen davon) und regionalen Radwegen. Man kann sich mit Radroutenplanern der Bundesländer gut auch längere Touren zusammmenstellen, z.B. https://www.radroutenplaner-bayern.de. "Kreuz-und-quer" auf Radrouten eine Gegend zu erkunden kann auch sehr interessant sein, z.B. Niederbayern, Franken, Oberpfalz.

Zur Ideenfindung finde ich z.B. den "Katalog" des Esterbauer-Verlags gut geeignet (https://www.esterbauer.com/db_liste.php?land_id=DE&reihe_id=RB)

Ich würde meiden: Küste, Alpen, die meisten Mittelgebirge, "Hotspots" (Bodensee, Sächs. Schweiz, Mecklenb. Seen, ...) und die bekannten Radwege entlang der großen Flüsse (Rhein, Elbe, Weser, Donau, Mosel, ...).

Gruß
Uli