Kleines Update: Pedale ist gewechselt. Mit einem längerem Schlüssel und der richtigen Hebel-Technik hat es funktioniert.
Bin gestern testweise 200 km inkl. Lowrider-Taschen gefahren und das hat echt gut geklappt - das Rad fährt sich besser als das Giant. Die Handposition ist viel angenehmer, sodass die Hände nicht einschlafen und der Rahmen ist steifer. Das Giant hat mit Gepäck schon recht stark geflattert, wobei da evtl. das bereits angebrochene Unterrohr Schuld war. Der endgültige Bruch hat sich ja 100 m vorher mit starkem Flattern angekündigt.

Ein paar Umbauten werde ich noch machen, aber fürs Erste bin ich soweit zufrieden.