Die Strecke geht halt durchs Mittelgebirge mit ständigem bergauf und bergab. Wenn du das magst, ist die Strecke richtig. Flache Alternativen gibt es (auch auf Teilstrecken), sie werden aber länger: Z.B der Neckar nördlich von Rottweil bis Rottenburg. Oder großräumig: Von Villingen das Kinzigtal hinunter an den Rhein bis Heidelberg. Dann kommt allerdings der Odenwald, wo du die Wasserscheide zwischen Rhein bzw. Neckar und Main überqueren musst, z.B. auf der Radweit-Route von Heidelberg nach Miltenberg.