Da hast Recht, man kommt inzwischen etwas besser von München nach Paris ohne sein Vélo zu zerlegen und ins Gepäckfach zu tun. Es geht inzwiwschen mit 3x Umsteigen (zu Teil unrealistisch eng) und in ca. 8 Stunden - falls du für zwei ICEs und den TGV Reservierungen kriegst. Mit Rad im Sack geht es ohne Umsteigen und ohne Reservierungen in 5:47h. Dafür lohnt sich das Schrauben, find ich.

Nochmal OT: In der neuen Navigator App / Webseite der Bahn hat sich die Buchung für Radl ins Ausland und in ICEs deutlich verbessert, es geht einiges einfacher. Ich konnte z.B. eine Radkarte nachträglich zu einer vorhanden ICE-Karte dazu buchen. Und meine Reise kommende Woche München-Kopenhagen mit Rad hab ich online buchen könne - nix mehr Hotline oder Kundenzentrum.