das würde ich so nicht sagen, weil Frankreich ein sehr großer Flächenstatt ist mit Regionen in denen auch zur Haupttouristenzeit nicht mit Menschenmassen zu rechnen ist.
Angenehme und von Stuttgart ab Haustür vollkommen unproblematisch zu erreichende Regionen wären neben Elsass/Lothringen Jura/ Franche Comté, der Vercors, die Chartreuse, das Zentralmassiv, die Drôme, die Haute Provence, um nur einige Ecken zu nennen, die selten vollkommen überlaufen sind. Ans Meer würde ich da eher nicht fahren, weder im Norden noch im Süden.

Ansonsten ist alles eine Sache der Vorlieben.
Von Stuttgart aus kann man natürlich auch nach Osten raus fahren und käme dann zb nach Franken, Tschechien oder auch Österreich.
Es gibt xxx Möglichkeiten

Gruß

Nat