Was ich mitnehmen würde als Streckenpunkt:

Eine Fahrt mit der Harzquerbahn (vielleicht von Nordhausen bis Drei Annen Hohne und dann runterrollen anch Wernigerode)
Hexentanzplatz bei Thale
evtl. Brocken
Die Wasserstraßenkreuzung nördlich von Magdeburg
Ostufer der Müritz (und überhaupt die Seenplatte bei Mirow)

Börde-Altmark-Prignitz sind nun nicht so sehr attraktiv, auch von Waren bis Stralsund sind keine sonderlichen Höhepunkte (Teterower Schweiz dürfte für echte Schweizer eine Witzbezeichnung sein) .

Schöne Städte etwa in der Nähe der Luftlinie sind Duderstadt, Wernigerode, Quedlinburg, Stolberg, Tangermünde, Rheinsberg, Waren, Neustrelitz.
Aber für eine Fahrt mit Kindern würde ich versuchen nach Möglichkeit immer wieder die an der Route liegenden Seen anzusteuern.

VG aus Budapest
Martin