Hallo,
Chile ist ein sehr schönes Land, ich war dort von Arica bis Feuerland unterwegs.
Der Norden mit den großen Pässen, den einsamen und extremen Hochgebirgswüsten kann ich mir kaum mit Kindern vorstellen. Ganz im Süden kann es so stürmisch sein, da werden Kinder einfach weggepustet. (und Erwachsene manchmal auch)

Besser geeignet schein mir der kleine Süden zu sein. Da ist das Klima gemäßigt, die Standards fast schon europäisch und die Gegen herrlich und so abwechslungsreich, das man auch bei kleinen Etappen viel Abwechslung bekommt. (Vulkane, Seen, urige, fremdartige Aurakarien- und Bambuswälder)
Das Gebiet wird zunehmend touristisch erschlossen, in der Hochsaison kann es voll werden.
Wenn es in die Berge geht, kann es auch steil werden und nicht asphaltierte Pisten können sehr grobsteinig sein (werden aber immer weniger und man kann sie im Straßenatlas vorher erkennen)

Weiter nach Süden kann es auch noch gut sein, selbst die Careterra Austral wäre teilweise vielleicht möglich, sofern die Kinder auf solchen Pisten fahren können (das muß man vorher testen, denn man kann nicht ausweichen) und du für Trockenheit sorgen kannst. (sehr gutes Zelt, ab und zu feste Unterkunft). Es kann sehr viel und lange regnen!