Als Schwergewichtiger Rennradler habe ich mich mit Laufrädern beschäftigt - wenn ich auch keine Praxiserfahrung mit den Aksium Rädern habe.
Also, nen 80Kg Fahrer halten die Mavic Aksium wohl problemlos aus. Soweit ich weiß, sind die Aksium bis 100 oder 105 Kg zugelassen. Nur gehen die 20 Kg Zuladung leider nicht aus dem Sattel, wenns ruppig wird. Wie ist das Gepäck denn verteilt, liegt es nur auf dem Hinterrad? Ich würde einfach im Alltag ausprobieren, ob die Räder Dich mit Gepäck aushalten. In ne dreiwöchige Tour mit den Aksium würde ich mich ohne 500-1000Km Testfahrten mit Beladung jedenfalls nicht stürzen; es könnte aber durchaus klappen.
Den SON zu kaufen und dann umspeichen zu lassen ist sicher nicht verkehrt - in Anbetracht der großen Reise dürfte der Dynamo die vernünftigste Entscheidung sein. Was ist denn mit dem Rennrad? Bleibt das dann weiter in Betrieb und bräuchte ein neues Vorderrad mit Nabendynamo?
Für deine Anforderungen (stabilität und niedriger Preis) würde ich ein Hinterrad mit Nabe ab Shimano 105 aufbauen. Die Felge eine Mavic CXP33 (schön stabil). Oder eine mit Keramikflanken, das wäre eine Investition in die Zukunft. Die RR 1.2 von DT Swiss ist auch toll, aber nicht ganz so billig.
Für das Vorderrad täte es ein Nabendynamo nach Belieben und eine billigere Felge, CXP22 oder CXP23 oder sonstwas. Oder du fährst das Aksium VR.
Wie geht es denn der alten Hinterradnabe? Kann man die nochmal verwenden? Was für Laufräder verwendest du aktuell? Welche mit Nabendynamo?
HIER noch ein recht frischer Thread zum Thema Randonneurlaufräder.