Das relativiert das Ganze zwar etwas.
3 Wochen Urlaub = 23 Tage Zeit sprich 20 Tage für die Hinreise, ein Tag in Sevilla und 2 Tage Heimreise.
Ich würde dann erstmal die Strecke kürzen. Evtl. hilft es ja schon, wenn ihr bis Breisach die Bahn nehmt.
Tagestouren von ~180km sind die eine Sache, aber das über 20 Tage durchzuhalten ist was anderes. Zumal auch nicht immer Sonnenschein sein muss...