Ich habe gerade einen 42er Conti am Hinterrad + Schutzblech. Passt (so gerade, d.h. zwischen Schutzblech und Reifen ist nicht mehr viel Platz). Die Bremsen sind preiswerte Mini-V von XLC an Shimano STI, ich bin damit sehr zufrieden. Was Druckpunkt etc. angeht, bin ich nicht so anspruchsvoll, bei den dünnen Stahl-Sitzstreben an dem Rad nützen mir supersteife Bremsschenkel ohnehin nichts.
Als Schenkellänge am Reiserad finde ich 85 mm ideal, damit man die Option für dicke Reifen/Schutzblech nicht verliert. Die kurzen 80 mm Bremsen sind eigentlich nur für Cross-Räder gedacht, die ohne Bleche gefahren werden. Die mit 90 mm gehen schon stark in Richtung normale V-Brake, wo dann das Übersetzungsverhältnis mit den STI wieder nicht passt.
Gruß Dieter