Bin kein Elektronikfreak (das kann jemand anderes sicher besser erklären). Meines Wissens sind dafür bei derartigen Ladegeräten eher die Platinen mit irgendwelchen Spannungsregler-Elementen da - die Akkus arbeiten vor allem als Puffer (also wenn du zu langsam fährst, an einer Ampel hälst oder Rast machst, laden die Batterien dein angeschlossenes Gerät über einen gewissen Zeitraum weiter).
Es gibt auch Fahrrad-Ladegeräte ohne Batterien, diese laden natürlich nur, solange man eine gewisse Minimalgeschwindigkeit hält.

In meinem Zzing sind (laut Homepage) Sanyo 2700 mAh AA Akkus verbaut, ob die nun besonders gut oder schlecht sind weiß ich nicht, aber bisher haben sie sich bewährt. Allerdings bietet der Hersteller Ersatzakku-Packs an, also irgendwann geben sie wohl mal den Geist auf...