Hallo Ralf,

wenn Du dich tatsächlich zwischen der Nord- oder der Südroute entscheiden musst, dann nehme die Nordseite! Aber dann solltest Du auf jeden Fall auch die "Route des Cretes" einschließen, die ist doch nach meiner Einschätzung der eigentliche Höhepunkt dieser Route. Ein wenig "wellig" ist die schon, liegt ja auch nicht in der norddeutschen Tiefebene.
Mit Camping habe ich dort keine eigenen Erfahrungen, aber es gibt dort einige sehr nette kleine Hotels.

mfg

- horst -