Huhu, ich stand letztens vor demselben Problem mit dem Scott-Reiserad einer Bekannten. Da war ein übelst billiges Tretlager mit vernieteten(!) Kettenblättern verbaut.

Variante 1: Einfach nur billig ist das Shimano FC-M191. Ich persönlich würde es nie nehmen, wegen der vernieteten Blätter.

Variante 2: Deutlich besser ist das Shimano FC-M411. Die Qualität ist an sich besser, die Kettenblätter sind verschraubt und Du kannst sie bei Bedarf tauschen.

Wegen des Umwerfers: Alle aktuellen Umwerfer von Shimano sind Dual Pull, d.h. Du kannst sie von oben oder von unten ansteuern. Dazu passende wären der FD-M190A-6 bzw. der FD-M412-6.

Ansonsten kannst Du auch Hollowtech nehmen und drauf pfeifen, dass Du nur 8fach hast.