Hallo Gertrud,

versuch's mal bei Gîtes de France .
Die haben sowohl Privatzimmer (Chambres d'hôtes) als auch Ferienwohnungen (Gites ruraux) im Angebot:
http://gites-de-france-lorraine.com/
http://www.gites-de-france-alsace.com/

Desweiteren gibt es noch die Landhotels unter dem Label Logis de France.
Pensionen im deutschen Sinne gibt es in Frankreich eher weniger.

Und noch mehr:
http://www.accueil-paysan.com/
http://www.clevacances.com/

Viel Erfolg dabei!