Hallo Micha,
Bei Rennbremsen bremse ich der Lehrmeinung entgegen mit Shimano R55C. Koolstop Rot oder Schwarz bringen mich nicht bei Regen zum stehen. Ein probeweise verwendeter Jagwire-Belag entpuppte sich als nasse Seife im Regen.
Gute Erfahrung bei V-Brakes habe ich mit BBB TriStop. Geringer Felgenverschleiß, ordentliche Bremswirkung auch bei Nässe.
Grüße
Andreas