In der von Dir geschilderten Konstellation würde ich mir weniger Gedanken um Traktion auf Sand und Schlamm machen, sondern vielmehr um die richtige Wegewahl. Solltest Du dennoch auf einem Wegabschnitt landen, der mit "normalen" Straßenreifen nicht mehr befahrbar ist, werden Dir profiliertere Reifen auch nicht mehr viel weiterhelfen. Dann bleibt so oder so wohl nur noch schieben. Leichtlauf und Pannensicherheit wären für mich die entscheidenden Kriterien für die von Euch geplante Tour. Schwalbe Marathon oder Vittoria Randoneur wurden schon genannt und dürften gut geeignet sein. Vor Jahren hatte ich auch einen Panaracer (Modell weiß ich nicht mehr im Detail) mit Negativprofil und fand ihn subjektiv sehr gut.

Gruß, Fundador