Es gibt sicher wasserdichte Lacke bzw. Farben, ob es auch entsprechende Textilfarben gibt, weiss ich nicht, ob es dann auch noch Textilfarben mit der Eigenschaft für Bekleidung gibt eine weitere Frage, dass die dann atmungsaktiv ist, bezweifele ich

Das viel größere Problem wird IMHO sowieso nicht das Material sein, sondern die Verarbeitung. Es ist im MYOG (Made your own gear = mach's Dir selber)-Bereich bekannt, dass Nahtversiegelung, egal ob geklebt bzw. gebügelt oder "geschmiert" auch nicht annähernd die Wirkdauer erreicht, wie ab Werk verschweißte Nähte. Ähnlich bzw. in noch viel stärkerem Umfang sehe ich das mit dem Neuaufbringen einer Beschichtung.

In gewissem Sinne ist für mich einfach die Lebenszeit der Jacke um "noch retten" kannst Du entweder durch kräftig und gut(!) imprägnieren und als "wasserabweisend" betrachten oder mit ein wenig Geschick an der Nähmaschine die Beschichtung Beschichtung sein lassen und ein Membranfutter reinnähen. Gibt ja einiges an industriellen Jacken, die genau so aufgebaut sind. Vorteil Du könntest das Futter sauber raustrennen und hättest dann ein super Schnittmuster für das neue.