105er Schaltwerk (5701/5700-A) schaltet bei mir besser mir 12-27 und 12-30 Kassetten als das kurze (mittellange) 660 SLX (9fach)*1.
Canyon nutzt mit dem 105er gar eine 11-32 Kassette mit 34/50 Kurbel für das 105er.

Für 3x brauchst du das 5701 GS oder 5700-A-GS.

Alternativ Tiagra 4601 GS

http://www.roseversand.de/artikel/shimano-tiagra-schaltwerk-rd-4601-gs/aid:592277

3500 GS (mit etwas mehr Kapazität)

http://www.roseversand.de/artikel/shimano-sora-schaltwerk-rd-3500-gs/aid:592301


*1

Spielt seine Vorteile erst mit MTB Kassetten großere Steigungen aus: z.B. 11-34