Wild zelten in Polen ist eigentlich nicht gestattet. Dem polnischen Fremdenverkehrsamt sind aber keine Fälle bekannt, in denen das geahndet wurde. Wir wurden einmal beim Wildcampen nachts von der Polizei aufgesucht, aber die haben nur geguckt, ob die Zelte bewohnt sind. Wir durften dann weiterschlafen.

Die Versorgungssituation in Polen ist (wie schon gesagt) ausgesprochen gut. Entgegen den Empfehlungen habe ich das Wasser aus dem Hahn immer getrunken - ohne Probleme.

Kannst auch noch mal hier reingucken: http://radreise-wiki.de/Polen

Beachten sollte man das Alkoholverbot im Straßenverkehr, das auch für Radfahrer gilt. Öffentliches Trinken von Alkohol (also mit der Bierflasche im Park oder in der S-Bahn) ist eigentlich nicht gestattet, wird aber trotzdem praktiziert. Vor Deinem Zelt wird niemand was dagegen haben.

Polnische Radwege können über sehr buckelige Straßen geführt werden (Waschbrettpiste, Tiefsand...), eine Ausnahme ist der R1. Auf Landstraßen ist das Fahren überhaupt kein Problem.

Kartenmaterial: Im Moment wird in Polen sehr viel gebaut. Auf älteren Karten können neue Schnellstraßen (S) und Autobahnen (A) fehlen. Die DK16 durch Masuren in Richtung Litauen wird zur Zeit autobahnartig ausgebaut. Teilweise gibt es die alte Straße noch parallel. Am besten schaust Du mal bei OpenStreetMap, das scheint recht aktuell zu sein.

Gruß
Thoralf