Nur für die POI würde ich mir die Hefte nicht kaufen. Von jeder Campingplatz-Kette bekommst du eine Übersichtskarte, wo die Plätze sind. Vom DoC gibts je ein Heft pro Insel (kann man auch als pdf laden) und ist unentbehrlich, wenn man ohne Navi die Plätze finden möchte. In OSM sind die DoC Plätze größtenteils drin.
In jeder größeren Stadt gibt es eine Touri-Info, die auch ausgeschildert ist. Hier sagt man dir auch, wo du unter kommen kannst. Die Fragerei lohnt sich, da man bspw. auch in manchen Hostels zelten kann, was meist interessanter und preiswerter ist.

Beim Einkaufen ist es recht einfach. In den großen Orten gibts meist einen großen (günstigen) Supermarkt und in den kleinen Orten mit etwas Glück eine kleinen (teuren) Laden. Wenn man immer für 2-3 Tage essen an Board hat sollte man bei Etappenlängen von 80km keine Probleme bekommen.

Meine Ausgabe gekauft vor etwas mehr als einem Jahr ist von 2011.