Ein paar Zentimeter machen doch nichts aus.
Nimm einen stabilen Träger für 559er oder kleinere Räder und nutze auf jeden Fall die Aufnahmen über der Bremszange. Fußverlängerung und jeglicher Tinnef auf der Achse ist größter Unfug. Damit handelst Du Dir nur Ärger ein. Instabil wird durch die höhere Lage jedenfalls nichts. Dass es ungewohnt aussieht, kann dir ebenfalls vollkommen egal sein.
Wenn Du aber das Aussehen eines »klassischen Randonneurs« brauchst, dann grab Dir Dein eigenes Loch. Die Funktion wird dadurch nicht besser.