Ich kann mich auch frei nach meiner Laune in Lebensmittelgeschäften austoben, nur fehlt mir dabei eine realistische Einschätzung der benötigten Mengen.
Dann ist in der Regel auch ein Kochbuch sinnlos. Also meine Erfahrung zumindest ist, daß man mit irgendwo veröffentlichen Rezepten nur dann etwas anfangen kann, wenn man selber Mengen einschätzen kann. Häufig sind Rezepte für vier Portionen gerade mal zwei Portionen, in anderen Fällen ist die Menge der Sättigungsbeilage viel zu gering, dafür werden absurde Fleischberge gekocht etc.
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