Unbedingt in einem Beduinencamp im Negev unter freiem Sternenhimmel übernachten und den Sonnenaufgang bei Mitzpe Ramon genießen.
Der Knaller schlechthin.
En Gedi ist auch nett, einen halben Tag zum Wandern einplanen.
Ebenso war ich einen halben Tag im En Avdat Nationalpark wandern bei Sede Boker. Auch sehr zu empfehlen.
Landschaftlich ist der Negev, wenn man abseits der Straßen was unternimmt, der Höhepunkt jeder Israelreise.
Golan war auch noch sehr schön, überhaupt nicht gefallen hat mir das Jordantal.
Bei 14 Tagen kannst Du meine Route abfahren, sollte machbar sein. War3n etwa 750km in 14 Tagen die ich dort geradelt bin.