Ich weiß ja nicht, wieviel Steigungsallergie Alternativen verhindert. Wenn du das Unterengadin auf Dorfstraßen befahren hast, sollte aber die eine oder andere Variante machbar sein.

Bei Kramsach kann man via Reintalersee und Mariastein eine Nebenroute fahren, ist jetzt nicht so anspruchsvoll, aber einiges schöner. Kommt man so nach Kufstein. Darf Kufstein und noch mehr Inn entfallen, ist auch das Brixental (ab Wörgl) nach Kitzbühel und weiter nach Kössen eine Möglichkeit, die nicht so schwierig ist. Wohl ein wenig schwieriger, aber auch noch keine große Hürde wäre die Route am Wilden Kaiser vorbei via Ellmau - das wäre landschaftlich attraktiver (bekanntlich dort, wo der "Bergdoktor" gedreht wird)

Ab Kufstein oder auch Kössen lohnt sich via Walchsee nach Kössen und nach Reit im Winkl, weiter Deutsche Alpenstraße nach Inzell oder Salzburg. Da sind hübsche Seen dabei und ab Reit im Winkl auch eher wenig Verkehr, zuvor hält sich auch in Grenzen. Steigungen sind alle moderat. Je nachdem fährt man über Traunstein, Waginger See zur Salzach oder ab Salzburg nzw. Bad Reichenhall, Freilassing ganz an der Salzach bis zum Inn. Es gibt Möglichkeiten, das Ganze noch mit weiteren See aufzuhübschen, etwa Mattsee. In Oberndorf an der Salzach ist eine berühmte Flussschleife und die Wiege von "Heilige Nacht, Stille Nacht". So nimmst du auch noch das hervorzuhenende Burghausen mit, kurz bevor der Inn wieder auftaucht.

Ein paar relevante Teile findest du auch in meiner Tour See la vie und der Königssee-Zillertal-Herbstrunde (Bilder leider nur noch abgedimmt vorhanden).