Hallo Anja,

ich bin zwar nicht Felix (und ich weiß nicht ob er an eine seiner Lieger eine hat), versuche mich aber trotzdem an einer Antwort.
Das Öl hat nichts mit der Federung zu tun (inkompressibilität von Flüssigkeiten) sondern dient in eine Strömungskammersystem zur Dämpfung (einfach: Unterdrückung von Nachschwingen). Das Federsystem in einet Gabel kann auf Stahlfedern beruhen aber auch auf anderem Systemen so gibt es auf Luftgefederte Systeme.

Lange rede kurzer Sinn: Wenn die Gabel Öl verliert läst die Dämpfung nach und man hopst dann wie ein Flummie. Vorteil das System gibt einen Großteil der zugeführten Energie wieder ab und wandelt ihn nicht in Wärme um.

Gruß
Thomas