Hallo,

"Edelstahl" ist ein umgangssprachlicher Begriff, der in der Regel für rostfreie Stähle verwendet wird. Rostfreie Stähle sind nicht so stabil/verschleißfest wie rostende Stähle.

Inox ist die französische Abkürzung für rostfrei (Inoxydable).

Und dann gibt es noch die veralteten Bezeichnungen v2a und v4a für rostfreie bzw. rostfreie und säurebeständige Stahllegierungen.

(Das habe ich übrigens von meiner Freundin gelernt, die hat das Zeugs mal in großen mengen eingekauft)

Gruß
Andreas