Der Überstannungsschutz ist im Scheinwerfer und aus dem Dynamo kommt ein Wechselstrom, deshalb gibt es auch kein + & - am Scheinwerfer.
So ein B&M LED Scheiwerfer darf man auch mit bis zu 7,5V aus einem Akku versorgen ( siehe hier). Ein Dynamo kan ca. 0,5A Strom liefern dabei sollte die Spannung nicht höher als 7 V Steigen.

Ich weiß nicht was da passiert, wenn da nicht ein externer Speicher mitspielt.

Gruß
Thomas