a) Norddeutsches Tiefland: Ich schlage vor, das Wesertal in Hameln oder bei Bad Eilsen (letzteres vgl. radweit: Bremen–Hameln) zu verlassen und nördlich von Walsrode am Westrand der Lüneburger Heide nach Norden zu fahren, vgl. radweit: Hamburg–Hannover. Abgesehen von Teilstücken ist das ruhiger als die WIki-Route, die ich vor vielen Jahren (Da gab's noch gar kein www!) auch mal geradelt bin.

Den Lückenschluss zwischen dem Wesertal (bzw. dem Einschnitt im Wesergebirge) und Walsrode habe ich seit Jahren auf der to-do-Liste, aber bisher immer wieder verschoben.

b) Radfahrverbot auf der B27 bei Bad Hersfeld:
Für den verbotenen Abschnitt gibt es eine kürzere Umfahrung als den R1, vgl radweit: Kassel–Fulda–Würzburg Davor und danach fährt man teilweise ruhig durch Dörfer, teilweise im Lärm der B27, aber auch nicht auf der Fahrbahn.
Gruß, Ulrich