Hallo Lytze,
ich kann da nicht zwangsläufig einen Widerspruch entdecken. In dem Versuch, der in deinem Link beschrieben wird, wird ja auch klar gesagt, daß über den Kopf die meiste Wärme verloren geht. Wer sitzt denn im Winter schon mit der Badehose auf dem Fahrrad? Deshalb glaube ich nicht an eine große Aussagekraft des Experimentes.
Aber ehrlich gesagt, 40% kann ich auch nicht so recht nachvollziehen.
Viele Grüße
Armin