Ich nutze ebenfalls einige verschiedene Titantöpfe und kann nur positives berichten - abgesehen davon, dass alles ganz schön leicht darin anbrennt. Sogar Wasser
Die Tabelle mit den physikalischen Eigenschaften bezieht sich sicherlich auf die Elemente, aber Alu und Titan werden für sowas nur als Legierungen verwendet. Sprich: du hast keinen 100%ig reinen Titantopf, sondern ein Metallgemisch.
Scheuerspuren kann es zwar geben, aber da musst du schon hart dran arbeiten. Die Teile sind wirklich für die Ewigkeit gebaut!