Hallo,
die Türkei gliedert sich in sehr unterschiedliche, klimatische Gebiete. An der Mittelmeerküste wird es im Winter nicht sonderlich kalt, aber im anatolischen Hochland kann es auch gut -20° geben. Schau dir einfach auf wetteronline.de verschiedene Klimadaten an. Erzurum hat z.B. eine durchschnittliche Nachttemperatur im Januar von -16° und Höchstemperatur von -4°.