Einige (regionale?) Grünkohlzubereitungen sind aber in der Tat ein Gräuel. Z. B., wenn die Konsistenz mehr an ein Gebissträgermenü erinnert.

In meinem Grünkohl muss das Blatt noch erkennbar sein, der Kartoffelanteil noch stückig und es sollte eine Schweineschwarte mitgekocht worden sein (man muss die ja nicht mitessen). Wichtig: Der Kochlöffel muss stehen wie eine Eins, wenn man ihn hochkant reinsteckt.

Bernd