Hallo Jörg,
es macht schon einen Unterschied. Ob eine Seite empfehlenswerter ist, hängt von Deinen vorlieben ab. Wenn Du von Ost nach West fährst, hast Du einen sanften Anstieg und vor Myrdal wird es dann rau, so dass Du schieben musst. Nach Voss geht es steil bergab. Wenn Du also sanftere Steigungen haben willst, dann fahre von Ost nach West.