Wenn 622mm Felge: Vittoria Voyager Hyper (früher Randonneur Hyper), wenn dich der Preis nicht abschreckt und dir 40mm Breite reichen. War vor zwei Jahren der beste Kompromiss aus Gewicht, Leichtlauf und Pannenschutz den ich finden konnte und bin noch immer glücklich damit.

Im Winter hat der Reifendruck bei mir von frisch aufgepumpt im Zimmer (21°C) im Vergleich zu -10°C draußen schon deutlich (0,7bar, wenn ich mich richtig erinnere) nachgelassen. Siehst bzw. spürst du dann aber sowieso und kannst bei Bedarf regulieren. Kritisch wird es nicht sein, außer du fährst mit Druck im Grenzbereich.

Was sich bei mir bei hohen Temperaturen gelöst hat waren die selbstklebenden Schlauchflicken von ParkTool. Beim Bremsen solltest du vielleicht auch vorsichtiger sein, wenn es deinen Berg dann auf der anderen Seite wieder hinuntergeht. Sowohl Felgen- als auch Scheibenbremsen können überhitzen.