Hallo Udo,

ich kenne das Stück von Brixen bis ca Kaltern am See. Hier Klick habe ich nur gegessen. Das Personal war freundlich,der Betrieb ist auf Radfahrer spezialisiert.
Am Kalterer See habe ich hier Klick übernachtet. Freundlich und preiswert mit Garage fürs Rad.
Ich schliesse mich mal an: In den grösseren Orten wird es gern mal etwas teuerer und ungemütlich. In Deiner Reisezeit würde ich vermutlich nicht fest buchen, sondern erst vor Ort entscheiden, wo ich übernachte.

Viel Spass beim Planen
Christian