Den Marathon Winter fürs Birdy wird noch Niemand gefahren haben. Den Marathon Plus gab es meines Wissens nie fürs Birdy.
Den Pannenschutz der beiden Reifen kannst du aber bei Schwalbe googeln: Marathon Winter liegt im Mittelfeld, der Plus liegt am oberen Ende. Den Unterschied in der Dicke kann man auch fühlen, wenn man Beide in die Hand nimmt.

Eigentlich nimmt man ja einen Spikesreifen, weil man ohne Spikes nicht vorwärtskommt. Die bessere Griffigkeit bedeutet logischerweise einen höheren Rollwiderstand. Je mehr Spikes, desto mehr Grip, desto mehr Rollwiderstand.