1. Das hängt von deiner Schulterbreite, dem Fahrbahnzustand (schweres Gelände: Besser breiter) und individuellen Vorlieben ab.
2. "Hoch" würde ich vermeiden. Bei meinen Lenkern habe ich entweder waagerecht oder bei einem von SQ Lab sogar minus 10 Grad bei den Griffen.
Zum Fahrer hin geneigt finde ich 10-15 Grad gut. Siehe auch hier:
https://www.sq-lab.com/de/ergonomie/die-hand/hand-am-lenker-lenkerbiegung.html
http://shop.sq-lab.com/Lenker/Trekking/

Hier verschiedene Breiten. Die Griffe scheine nnicht nach oben angewinkelt zu sein:
http://www.ergotec.de/de/produkte/lenker/sub/e-bike-lenker/produkt/ergo-plus-bugel-31-8.html
3. Wenn man die Griffposition nutzt oder mag: Ja
4. Ergon

Bedenke: Mit einem anders geformten Lenker ist oft ein neuer Vorbau fällig, damit die Sitzposition insgesamt stimmt.