Hallo Fabian,
herzlichen Dank für diesen inspirierenden Bericht!
Einiges kam mir sehr bekannt vor, da ich etwa 8 Monate vor dir vom Saarland aus, an den schönen Kanälen entlang, ebenfalls zum Morvan geradelt war.
3 deiner Fotos (die morbide zerfallende Epicerie in Fontenoy, der folgende wirldromantische Kanaldurchbruch und das hübsche Schloss am anderen Kanalufer) finden sich in exakt dieser Folge auch in meiner Fotodokumentation. Ich war allerdings mit dem Zelt und mit weniger Gourmet-Highlights unterwegs.

Meine Frau und ich haben jedoch (zum Glück nach dem Abendessen) gerne deine/eure Menüfolge studiert, wenngleich wir leider nicht alles identifizieren konnten....

Vielen Dank und

Kulinradlische Grüße aus dem Saarland!