Ich bin immer mit Karten von ca. 1:2 Mio. gefahren und damit gut zurecht gekommen. Höher auflösende Karten machen meiner Meinung nach keinen sinn. Selbst wenn du sowas flächendeckend finden solltest nützt das wenig da die zusätzlichen Informationen häufig falsch oder zumindest ungenau sind.
Tourenbeschreibungen oder selbstgezeichnete Karten von anderen Radlern sind für kritische Abschnitte besser geeignet als eine aufgrund höherer Aufösung vermeintlich gute Karte.