Hallo,
da in Neuseeland sehr unterschiedliche Landschaften vorhanden sind, ist die Auswahl einer Gegend gar nicht so einfach für so eine kurze Zeit. Ich würde euch auf jeden Fall die Südinsel empfehlen, die ist spektakulärer, dünner besiedelt, weniger Verkehr und abwechslungsreicher. Ich persönlich mag vor allem das MacKenzie Country und Otago mit den trockenen Bergen. Die Westküste ist genau das Gegenteil. Natürlich regnet es dort mehr (eben "Regenwald"), aber es ist sehr schön, sehr einsam im Süden. Und mit dem Wetter kann man in ganz NZ jederzeit alles haben.
Versucht mal, eure Landschaftswünsche etwas einzugrenzen, vielleicht helfen ein paar Bilder von meiner Homepage.
So spontan würde mir die Strecke von Tekapo nach Geraldine, Methven über den Arthurs Pass nach Greymouth und vielleicht bis Westport einfallen.
Wegen der sehr guten Transportmöglichkeiten muss es ja keine Rundtour sein.
Ein Begleitfahrzeug braucht ihr sicher nicht, Unterkünfte sind kein Problem, allerdings rechtzeitig anmelden, da ihr nicht zeltet, da es die Hauptreisezeit auch der Kiwis selbst ist (Ferien!).