Mach dich mal mit den Newtonwerten nicht verrückt. Solange dein Messgerät nicht geeicht ist, kannst du eigentlich eh nur die Gleichmäßigkeit der Spannungsverteilung messen. Sapim führt solche Eichungen durch, wenn du denen dein Gerät schickst. Die beigelegten Tabellen dienen eher als grobe Orientierung. Dazu kommt noch, dass du schon (nicht ganz kleine) Abweichungen bei den Messwerten bekommst, wenn du dein Tensiometer näher zur Speichenkreuzung hin oder eben davon weg bewegst, das ist also auch ne Fehlerquelle. Solange du bei deinen Messwerten im Bereich von ca. 1000N liegst, bist du auf der sicheren Seite (außer am Hinterrad links bei Kettenschaltung)...
Gruß,
Manu