Hi Sabine,
also als Italiener habe ich leider Erfahrung nur in Norditalien, im Süd war ich noch nie.
Theoretisch ist das Mitnahme von fahrräder im regionalzüge möglich, und im Ganz, brauchst nichts zu zerlegen.
Das aber geht nur auf Regionalzuge die auch fahrradplatz haben, dann müss du nach diese Symbol suchen: http://static.trenitalia.com/it/i/srv_157.gif und die ansage "Treno con servizio di trasporto biciclette". Die sollten aber fast alle sein.

Reservieren brauchst du nicht, so viel ich weiß ist es auch auf regionalzuge gar nicht möglich. In Norditalien sind auch in der regel die Radabteilungen immer leer. Und Notfalls fahren die Regionalzuge sowieso stündlich oder so.

Ich habe es schon ein Paar mal gemacht, klappt ohne probleme.
Einziges, es kann sein dass der Zugeingang etwas hoch ist, also mit vollgepackte rad könnte etwas schwierig sein. Radabteilung normalerweise nur am Anfang oder am Ende des zuges. ich würde aber vorschlagen, wenn der Zug nicht zu voll ist, steig mal einfach irgendwo ein. Oft haben die Zugbegleiter keine zeit oder Bock den Radabteilung zu öffnen.

Infos auch hier: http://www.trenitalia.com/cms/v/index.jsp?vgnextoid=230fade4726ba110VgnVCM1000003f16f90aRCRD

Kosten: So wie ich verstanden habe kannst du entweder einen radTicket für 3.5 Euro für 24 Stunden kaufen, oder eine 2 Klasse Ticket für die gleiche Strecke für das fahrrad.
ich würde aber einfach den ticket Verkaufer sagen du hast ein fahrrad mit, dann sollte er schon wissen.

Wenn du mir genaue Datum und Uhrzeit sagst, kann ich auch mal detailliert schauen.

VG
manuel