Es gibt Flaschenhalter, die gängige PET-Flaschen halten können.
Bspw. dieser hier. https://www.rosebikes.de/artikel/m-wave-flaschenhalter--fuer-pet-flaschen-/aid:809556
Ich hatte so einen, der ist großer Mist.

Die Flaschen springen bei der kleinesten Erschütterung raus. Das Gummibändchen ist pures Placebo und kann die Wucht von 1,5 kg nicht halten. Dann lieber ein Modell nehmen, das die Flasche richtig festhält (Clip, Verschraubung o.ä.).
Zwei sollten in die meisten Rahmen passen, zwei an der Gabel und du hast deine 5 Liter.
Bei einem 64er Rahmen mag das gehen... aber "in die meisten" halte ich für sehr euphemistisch... ich würde es mal vorsichtig ausdrücken "es gibt ein paar Rahmen, bei denen das geht.
Gruß
Thoraf