Egal ob 10x oder 11x. Mit der GRX Kurbel und GRX Schaltwerk, passt mindestens eine 11-36 Kasette und wahrscheinlich gar eine 11-40.

Ich fahre die GRX 10x Kurbel bei 9x mit einem 9x Deore Schaltwerk. Das packte die 11-40 Kassette.

Ansonsten bekommst du für 3x10 sicherlich noch eine 5703, 5603 oder 6603 Kurbel irgendwo, zumindestens gebraucht.