Vor allem sollte man bei der GRX-Kurbel einen zugehörigen Umwerfer nutzen. Zumindest ich habe ne GRX-Kurbel nicht so gescheit mit einem Tiagra-Umwerfer zum Laufen bekommen, war aber ein 2fach-Werfer.
Bei den GRX-Umwerfern hat Shimano mich echt überrascht. Da kannst du sehr viel einstellen, inklusive Zugspannungsfeineinstellung.
Von der Komponentensuche für meinen Randonneur meine ich mich zu erinnern, dass GRX eine etwas größere Kettenlinie hat als 105. Mglw. ist das ja auch im Vergleich zu anderen Rennradgruppen der Fall.